Türkiye, su ürünlerinde 1 milyon 37 bin ton üretim ve 2,3 milyar dolarlık ihracatla rekor kırarken AB’de yetiştiricilik liderliğini sürdürdü.
Türkiye, su ürünleri sektöründe hem üretim hem de ihracatta Cumhuriyet tarihinin en yüksek seviyesine ulaşarak dikkat çekici bir başarı elde etti. Toplam su ürünleri üretimi 1 milyon 37 bin tona yükselirken, sektör yaklaşık 100 ülkeye gerçekleştirdiği ihracatla 2025 yılında 2,3 milyar dolarlık döviz geliri sağladı.
Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Türkiye’nin artık yalnızca balık avlayan değil; yetiştiricilik, işleme ve ihracatta da dünyanın önde gelen ülkeleri arasında yer aldığını söyledi.
Üretimde Cumhuriyet Tarihinin Rekoru
Türkyılmaz, son av sezonunun son yılların en verimli dönemlerinden biri olduğunu belirterek, avcılıktan elde edilen üretimin bir önceki yıla göre yaklaşık %15 arttığını ifade etti.
Toplam üretimin 1 milyon 37 bin tona ulaşmasıyla Türkiye, su ürünlerinde Cumhuriyet tarihinin en yüksek üretim seviyesine ulaştı.
Avrupa Birliği’nde Yetiştiricilik Lideri
Türkiye, su ürünleri yetiştiriciliğinde dünya sıralamasında 15’inci, Avrupa Birliği ülkeleri arasında ise lider konumda bulunuyor.
Özellikle:
- Çipura üretiminde Avrupa lideri,
- Levrek üretiminde Avrupa lideri,
- Alabalık üretiminde ise dünyanın önde gelen üreticileri arasında yer alıyor.
100 Ülkeye İhracat Yapılıyor
Türk su ürünleri bugün yaklaşık 100 ülkeye ihraç ediliyor. Başlıca ihracat pazarlarını Rusya ve Avrupa Birliği ülkeleri oluştururken, sektör 2025 yılında yaklaşık 2,3 milyar dolar ihracat geliri elde etti.
Türkyılmaz, Avrupa Birliği’nin yüksek kalite standartlarına dikkat çekerek Türkiye’nin üretimden sofraya kadar tüm süreçlerde sıkı denetim mekanizmaları uyguladığını söyledi.
Deniz suyu kalitesi, yem içeriği, üretim tesisleri ve işleme süreçlerinin sürekli denetlendiğini belirten Türkyılmaz, aynı standartların yalnızca ihracata değil iç pazara sunulan ürünlerde de uygulandığını ifade ederek vatandaşların Türk balığını güvenle tüketebileceğini vurguladı.
Türk Somonu ve Siyah Havyar Yeni Hedefler Arasında
Son yıllarda ihracatta öne çıkan ürünlerden biri olan Türk somonu, uluslararası pazarlarda marka haline gelmeye devam ediyor.
Bunun yanında Tarım ve Orman Bakanlığı, 2027 yılından itibaren ticari ölçekte Türk havyarı üretimine başlamayı hedefliyor. Siyah havyarın Türkiye’nin yeni yüksek katma değerli ihracat ürünlerinden biri olması amaçlanıyor.
Kişi Başı Balık Tüketimi Artırılacak
Türkiye’de kişi başına yıllık balık tüketimi yaklaşık 8 kilogram seviyesinde bulunuyor. Bu rakam dünya ortalamasının altında kalırken, Bakanlık özellikle çocukların sağlıklı beslenmesi ve hayvansal protein tüketiminin artırılması amacıyla çeşitli farkındalık çalışmaları yürütüyor.
Okullarda gerçekleştirilen eğitimler ve sosyal medya kampanyalarıyla balık tüketiminin artırılması hedeflenirken, su ürünleri sektörünün üretim, ihracat, istihdam ve kırsal kalkınmadaki stratejik rolünün daha da güçlendirilmesi amaçlanıyor.