Confitexpo Guadalajara, uluslararası bir şekerleme fuarıdır ve her yıl Expo Guadalajara'da düzenlenmektedir. Şeker, çikolata ve atıştırmalıklar ile bunlara eşlik eden hammadde, ekipman ve makinelerin yanı sıra parti malzemeleri, balonlar ve benzeri tamamlayıcı sektörlerin ithalatçı, üretici ve tedarikçilerini bir araya getirir.

Confitexpo, konusu bakımından Latin Amerika'nın en önemli fuarları arasındadır. Bu fuarda yer alarak prestijlerini koruyan geleneksel üreticilerin yanı sıra bu fuara katılan ve kısa sürede dünya pazarına ulaşacak yeni girişimcilerin büyümesi için önemli bir platformudur. 35 yılıdır Üreticileri ve alıcıları bir araya getirerek, aralarındaki bağları destekleyen ve güçlendiren, şekerleme endüstrisinin katlanarak büyümesini sağlayan bir organizasyondur.