TAB Gıda, GRI uyumlu ilk sürdürülebilirlik raporunu “Bir hamburgerden daha fazlasıyız” mottosuyla yayımladı.
Türkiye’nin hızlı servis restoran sektöründe öncü markalarından TAB Gıda, GRI standartlarına uygun hazırladığı ilk sürdürülebilirlik raporunu yayımladı. “Bir hamburgerden daha fazlasıyız” mottosuyla kamuoyuyla paylaşılan raporda şirketin çevresel, toplumsal ve ekonomik etkileriyle ilgili kapsamlı bilgiler yer alıyor.
Her gün 1 milyondan fazla kişiye hizmet veren ve 1.800’ü aşkın restoranıyla büyümeye devam eden TAB Gıda, çevresel duyarlılık, erişilebilirlik, gıda güvenliği ve kalite konularında sorumluluk bilinciyle hareket ediyor.
“Bir Hamburgerden Daha Fazlasıyız”
TFI TAB Gıda Yatırımları Sürdürülebilirlik Başkanı Ecehan Kurdoğlu, bu raporun sadece yapılanları değil, geleceğe yönelik taahhütleri de ortaya koyduğunu belirterek şunları söyledi:
“Sürdürülebilirlik, yalnızca bugünü değil, yarını da düşünmektir. Gıda güvenliğinden çevresel etkilere, çalışan gelişiminden toplumsal katkıya kadar her adımda daha sorumlu ve şeffaf bir TAB Gıda için çalışıyoruz”
Gıda güvenliğini temel değer olarak benimseyen TAB Gıda, üretimden tüketime kadar olan süreçte şeffaflık, kalite ve israfın önlenmesine öncelik veriyor.
- GFSI onaylı sertifikalarla tedarik zincirini güvence altına alıyor.
- “Ne Yediğini Bil” platformu ile ürün içeriklerini tüketicilerle paylaşıyor.
- Gıda ve ambalaj atıklarını azaltmaya yönelik uygulamalarla döngüsel ekonomiye katkı sağlıyor.
Gezegene Özen: İklimle Uyumlu Çözümler
TAB Gıda, çevresel sürdürülebilirliği iş modelinin merkezine alarak karbon emisyonunu ve doğal kaynak tüketimini azaltacak çalışmalar gerçekleştiriyor:
- Elektrik tüketiminin %39,4’ü YEK-G sertifikalı yenilenebilir kaynaklardan sağlandı.
- Kapsam 1, 2 ve 3 sera gazı emisyonları GHG protokolüne uygun olarak hesaplandı.
- Kağıt tüketimi %8,4, plastik tüketimi %21,7 oranında azaltıldı.
- 148 restoran için sıfır atık belgesi alındı.
İnsana Değer: Kapsayıcı ve Etkili Bir Çalışma Kültürü
22 binden fazla çalışana istihdam sağlayan TAB Gıda, çalışanlarını gelişimin temel parçası olarak görüyor:
- Kadın çalışan oranı %45’e yükseldi.
- Kişi başı yıllık ortalama eğitim süresi 172 saat oldu.
- TAB Akademi ve Yeni Nesil Yönetici Adayı programlarıyla sektöre nitelikli insan kaynağı yetiştiriliyor.
2024 Yılı Sürdürülebilirlik Rakamlarıyla
- 1.359 akıllı kiosk kuruldu, dijital satışların oranı %35’e ulaştı.
- FSC ve RSPO sertifikalı ambalajlarla çevresel sorumluluk artırıldı.
- Müşteri şikâyet oranında %4 azalma sağlandı.