Sabri Ülker Vakfı’ndan İstanbul Science Summit Düzenlendi

Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı, İngiltere merkezli The Nutrition Society (Beslenme Derneği) iş birliğiyle uluslararası bilim dünyasını buluşturan İstanbul Science Summit 2026 zirvesine ev sahipliği yaptı. Zirveden çıkan ortak mesaj, "Sağlıklı bir geleceğin temeli, gebelikten ergenliğe uzanan yaşamın ilk 8 bin gününde atılıyor" oldu.

İki gün süren ve Türkiye dâhil Birleşik Krallık ile Japonya gibi ülkelerden 336 fiziki katılımcıyı ağırlayan zirvede, dijital platformlar ve YouTube canlı yayınları üzerinden 4 binden fazla izleyiciye ulaşıldı.

Devletin Üst Düzey Yönetiminden Küresel Sorumluluk Vurgusu

Zirvenin açılışında konuşan Türkiye Cumhuriyeti’nin son Başbakanı ve Cumhurbaşkanlığı Yüksek İstişare Kurulu Üyesi Binali Yıldırım, "Çocuklar bulunduğu ülke ya da ailesinin maddi durumuna göre değerlendirilmemeli; beslenme her çocuğun temel hakkıdır ve küresel bir sorumluluktur" ifadelerini kullandı.

Zirvede konuşan Sağlık Bakan Yardımcısı Şuayip Birinci, çocuk sağlığının anne karnında başlayan bütüncül bir süreç olduğunu vurgularken, Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan ise çocukların güvenli gıdaya erişiminin bakanlıklarının öncelikli sorumluluk alanı içerisinde yer aldığını belirtti.

Zirve sonrası değerlendirmelerde bulunan Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı Başkanı Yahya Ülker, şu açıklamalarda bulundu:

“Farklı ülkelerden bilim insanlarının bilgi ve deneyimlerini paylaşması, çocukların sağlıklı geleceğine yönelik ortak bir anlayış geliştirilmesi açısından son derece kıymetlidir. Vakıf olarak uluslararası bilgi ve deneyim paylaşımını desteklemeye, bilimsel iş birliklerini güçlendirmeye ve bilim dünyası arasında yeni köprüler kurmaya kararlılıkla devam edeceğiz”

Dünyadan ve Türkiye’den Uzmanların Kritik Değerlendirmeleri

İstanbul Science Summit 2026 kapsamındaki bilimsel oturumlarda dünyaca ünlü akademisyenler önemli araştırma sonuçlarını aktardı:

• Prof. Dr. Elif N. Özmert (Hacettepe Üniversitesi): Gebelikten başlayıp çocuğun 2. yaşını tamamladığı dönemi kapsayan ilk 1.000 günün beyin gelişimi ve yaşam boyu sağlık için belirleyici olduğunu söyledi.

• Prof. Dr. Donald Bundy (Londra Hijyen ve Tropikal Tıp Okulu): İlk 1.000 günden sonra gelen 7.000 günlük (okul çağı ve ergenlik) sürecin göz ardı edilmemesi gerektiğini belirterek, doğru tasarlanmış okul yemeği programlarının uzun vadeli bir yatırım olduğunu vurguladı.

• Prof. Dr. Kentaro Murakami (Tokyo Üniversitesi): Japonya’daki okul yemeği modellerini örnek göstererek, beslenme programlarının başarısının yaş ve kültüre uygun bilimsel ölçümleme yöntemleriyle sürekli izlenmesi gerektiğini belirtti.

• Frances Meek (British Nutrition Foundation): İngiltere’deki "Food – a fact of life" modelinin Sabri Ülker Vakfı öncülüğünde Türkiye’ye uyarlanarak Yemekte Denge Eğitim Projesi'ne dönüştürülmesinin, yerel ihtiyaçlara yanıt veren uluslararası başarılı bir örnek teşkil ettiğini aktardı.

Zirveden Öne Çıkan 5 Temel İlke

1. İlk 8.000 Günün Kritik Rolü: Gebelik, ilk 1.000 gün ve ardından gelen 7.000 günlük okul ve ergenlik dönemi beslenmesi bütüncül olarak ele alınmalıdır.

2. Okul ve Ev Entegrasyonu: Okul içi beslenme kadar ailelerin evdeki beslenme farkındalığı da desteklenmelidir.

3. Kanıta Dayalı Politikalar: Çocuk beslenme politikaları yaşa uygun ve güvenilir bilimsel ölçümlere dayanmalıdır.

4. Uygulanabilir Beslenme Eğitimi: Çocuklara teorik bilginin ötesinde günlük yaşamda uygulayabilecekleri gıda seçim becerileri kazandırılmalıdır.

5. Çok Paydaşlı Ortak Sorumluluk: Aileler, okullar, akademisyenler ve karar vericiler iş birliği içerisinde hareket etmelidir.