Puratos Türkiye, Yadigâr Buğdaylar Projesi ile Gıda Plus Ödülleri’nde “En Yenilikçi Gıda Okuryazarlığı Girişimi” ödülünü kazandı.
Puratos Türkiye, inovatif ekşi maya ürünü Sapore Zerun ile hayata geçirdiği Yadigâr Buğdaylar Projesi kapsamında, Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Merkezi (GİFT) tarafından düzenlenen Gıda Plus Ödülleri’nde “En Yenilikçi Gıda Okuryazarlığı Girişimi” kategorisinde ödüle layık görüldü.
Bu yıl 14 Ekim 2025’te Boğaziçi Üniversitesi’nde düzenlenen törende, gıdaya değer katan ve sektörde fark yaratan markalar ödüllendirildi. Yadigâr Buğdaylar Projesi, gıda okuryazarlığına katkısı ve bilgi temelli farkındalık yaklaşımıyla dikkat çekti.
Gıda Plus Ödülleri’nde 71 Firma Yarıştı
Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Merkezi (GİFT) tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen Gıda Plus Ödülleri, yenilikçi ve sürdürülebilir projeleriyle öne çıkan markaları bir araya getirdi.
Ekmekçilik, pastacılık ve çikolata sektörlerinde küresel lider konumda bulunan Puratos, 71 firmanın 209 başvurusu arasından sıyrılarak ödülün sahibi oldu.
Yadigâr Buğdaylar Projesi, Puratos Türkiye’nin sürdürülebilirlik vizyonu doğrultusunda Anadolu’nun yerel buğday mirasını korumak, belgelemek ve yeniden üretime kazandırmak amacıyla 2023 yılında başlatıldı.
Sivas’ın Kuşkayası Köyü, Çalözü Mezrası’nda unutulmaya yüz tutmuş atalık Zerun buğdayı, akademisyenlerle iş birliği içinde yeniden üretime kazandırıldı. Bu buğdaydan elde edilen Sapore Zerun ekşi mayası ile “Turna Ekmeği” reçetesi geliştirildi.
Yadigâr Zerun buğdayını nesillerdir koruyan Aktan Ailesi’nin hikayesi, Puratos sponsorluğunda belgesel haline getirildi.
Gıda Okuryazarlığına Katkı
Yadigâr Buğdaylar, yalnızca bir ürün inovasyonu değil, aynı zamanda bilgiye dayalı bir farkındalık projesi olarak konumlanıyor.
Proje, www.yadigarbugdaylarinizinde.com adresi üzerinden kullanıcıları gıda mirası, sürdürülebilir tarım ve beslenme hakkında bilgilendiriyor.
Ürün ambalajlarına yerleştirilen QR kodlar sayesinde tüketiciler dijital öğrenme alanına yönlendirilerek gıda okuryazarlığı artırılıyor. Böylece kültürel ve bilimsel bilgi bir araya getirilerek kapsamlı bir öğrenme ekosistemi oluşturuluyor.
Puratos Türkiye Pazarlama Direktörü Eyüp Türkoğlu, projenin önemine ilişkin şu açıklamayı yaptı:
“Yadigâr Buğdaylar Projesi ile kazandığımız bu ödül, bilgi paylaşımına ve sürdürülebilirliğe olan inancımızın bir sonucu. Puratos olarak ekmekçiliğin geleceğini geçmişin değerleriyle buluşturuyor; üreticilerin ve tüketicilerin Anadolu’nun mirasına bilinçle dahil olmasını önemsiyoruz”