Puratos Türkiye’nin Yadigâr Buğdaylar Projesi, Sürdürülebilir Gıda Ödülleri’nde “Sürdürülebilir Gıda İletişimi” kategorisinde ödül kazandı.
Ekmekçilik, pastacılık ve çikolata sektörlerinin küresel liderlerinden Puratos Türkiye, sürdürülebilirlik vizyonu doğrultusunda hayata geçirdiği Yadigâr Buğdaylar Projesi ile önemli bir başarıya imza attı. Proje, 17 Aralık 2025’te Sürdürülebilirlik Akademisi tarafından düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Ödülleri kapsamında, “Sürdürülebilir Gıda İletişimi” kategorisinde ödüle layık görüldü.
Sürdürülebilir gıda sistemlerinin güçlendirilmesini ve yerel tarımsal mirasın korunmasını hedefleyen projeler arasında öne çıkan Yadigâr Buğdaylar, güçlü anlatımı ve dijital iletişim stratejisiyle jüri tarafından takdir edildi.
Yerel Buğday Mirası Yeniden Değer Kazanıyor
2023 yılında başlatılan Yadigâr Buğdaylar Projesi, Sivas’ın Çalözü bölgesinde nesiller boyunca korunan atalık Zerun buğdayını yeniden ekonomiye kazandırmayı amaçlıyor. Ticari kaygı gözetmeden Aktan Ailesi tarafından muhafaza edilen bu yerel buğday türü, akademisyenlerden oluşan bilim kurulu rehberliğinde ele alındı.
İklim değişikliğine ve kuraklığa dayanıklılığıyla öne çıkan Zerun buğdayı, Puratos’un Ar-Ge gücüyle birleştirilerek Sapore Zerun ekşi mayası ve geleneksel Turna Ekmeği gibi katma değerli ürünlere dönüştürüldü. Böylece proje, yalnızca bir tohumun korunmasını değil, sürdürülebilir bir üretim modelinin yaygınlaşmasını da sağladı.
Sürdürülebilir Gıda İletişiminde Dijital ve Bütüncül Yaklaşım
Projenin ödül almasını sağlayan en önemli unsurlardan biri, yerel mirası geniş kitlelerle buluşturan iletişim yaklaşımı oldu. Zerun buğdayının ve Aktan Ailesi’nin hikâyesi; kısa belgeseller, uzun metrajlı içerikler ve dijital platformlar aracılığıyla kayıt altına alındı.
Puratos Ekşi Maya Akademisi’nin sosyal medya kanallarında yayımlanan içeriklerin yanı sıra www.yadigarbugdaylarinizinde.com platformu üzerinden; yadigâr buğdayların önemi, iklim krizine karşı dayanıklılığı ve beslenmeye katkısı kamuoyuyla paylaşıldı. Bu yaklaşım, sürdürülebilir gıdaya dair farkındalığın artmasına katkı sundu.
Puratos Türkiye Pazarlama Direktörü Eyüp Türkoğlu, projeyle kazanılan ödülün sürdürülebilir gıda iletişimine verdikleri önemin bir göstergesi olduğunu belirterek şu değerlendirmede bulundu:
“Yadigâr Buğdaylar Projesi, asırlık tohumlarımızın taşıdığı kültürel ve tarımsal bilinci doğru kanallarla topluma aktarma hedefimizin güçlü bir yansıması. Geçmişin değerlerini geleceğin gıda sistemleriyle buluştururken, bilgiye dayalı bir farkındalık oluşturmayı önemsiyoruz”
Puratos Türkiye, bu projeyle hem yerel tarımsal mirasın korunmasına hem de sürdürülebilir gıda sistemlerinin yaygınlaşmasına katkı sunmaya devam ediyor.