Naneli Patlıcanlı Dürüm Tarifi

Naneli Patlıcanlı Dürüm, közlenmiş patlıcanların, naneli yoğurt sosu ve sebzelerle birlikte lavaş ekmeğine sarılır. Hafif bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir.

Malzemeler:

• Lavaş
• 3 adet patlıcan
• 3 adet domates konserve
• 400 g siyah fasülye
• 300 g konserve mısır
• 200 g humus
• 3 yemek kaşığı nane
• 20 g zencefil
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı biber
• 1 adet kırmızı soğan

Yapılışı:

Öncelikle patlıcanları küpler halinde kesin, zeytinyağı ve tuz serpin ve fırında veya tavada ızgara yapın. Ardından orta ısıda soğanı soteleyip biber , kimyon ve zencefil ekleyin. Daha sonra Domates, nane, mısır ve siyah fasulye ekleyip 8 dakika boyunca karıştırın ve tuz , karabiber ile tatlandırın. Dürümleri humus, nane, közlenmiş patlıcan ve sos ile servis edin.

Afiyet olsun.