12. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi TÜGİS ile Başlıyor
TÜGİS ve Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğiyle düzenlenen 12. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, 24 Aralık’ta gıda sektörünü İstanbul’da buluşturuyor.
Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ve Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğiyle düzenlenen 12. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, 24 Aralık tarihinde Swissôtel The Bosphorus İstanbul’da gerçekleştirilecek. “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasıyla düzenlenecek organizasyon, gıda değer zincirinin tüm paydaşlarını aynı çatı altında bir araya getirmeye hazırlanıyor.
Zirvede; iklim değişikliği, su kaynakları üzerindeki baskı, rejeneratif tarım, döngüsel üretim, dayanıklı tedarik zincirleri ve sağlıklı gıdaya erişim gibi kritik başlıklar akademisyenler, iş dünyası liderleri ve kamu temsilcileri tarafından kapsamlı bir şekilde ele alınacak.
Gıda sektöründe kısa vadeli ihtiyaçlar ile uzun vadeli hedefler arasında tutarlı bir denge kurulması gerektiğini vurgulayan TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Gıdada sürdürülebilirliği konuşurken üretimin hangi koşullarda devam edeceğini, suyumuzu ve toprağımızı nasıl koruyacağımızı, toplumun güvenilir gıdaya erişimini nasıl sağlayacağımızı birlikte ele almamız gerekiyor. Bugün aldığımız kararlar, gelecek kuşakların üretim imkanlarını ve beslenme koşullarını da belirliyor.
Zirvemiz, ülkemizin ev sahipliği yapacağı COP31’in çıktılarını gıda sektörü açısından değerlendirmek için de önemli bir zemin sunacak. Küresel iklim gündeminde alınan kararların tarım ve gıda üretimine yansımalarını ve sektörümüzün önündeki fırsatları konuşacağız. Gıdanın geleceği için sorumluluk üstlenen tüm paydaşlarımızı 24 Aralık’ta bu buluşmaya davet ediyoruz”
Sürdürülebilirliğin gıda sanayisi için stratejik bir zorunluluk haline geldiğini belirten Sürdürülebilirlik Akademisi Yönetim Kurulu Üyesi ve Sürdürülebilir Gıda Platformu Başkanı Semra Sevinç ise şunları söyledi:
“Gıdanın geleceğini güvence altına almak, bu sektörde nasıl değer yarattığımızı yeniden düşünmeyi gerektiriyor. Sürdürülebilirlik; tarımsal üretimin devamlılığından gıda sanayinin rekabet gücüne, tedarik zincirlerinin dayanıklılığından tüketicinin güvenilir gıdaya ulaşmasına kadar sektörün geleceğini belirleyen ana unsurdur.
Bu dönüşümün kalıcı olması için üreticiden sanayiciye, perakendeden ev dışı tüketime kadar tüm paydaşların birlikte hareket etmesi gerekiyor. Zirvede dönüşümü hızlandıracak somut adımları ve çözümleri gündeme taşıyacağız”